Pate de Ficat de Pui - Home Cooking - Florin Arvunescu

Ingrediente:

Ficat de pui: 500g
Ceapa: doua potrivite
Usturoi: 5-6 catei
Unt: 80g
Smantana de gatit: 80g
Cimbru proaspat: 5-6 fire
Foi de dafin: 2-3
Vin Alb demisec: 150 ml
Nucsoara: un varf de lingurita
Putin ulei de masline
Sare si Piper dupa gust
Boia dulce: o lingurita

Calim ficateii in putin ulei si jumatate din cantitatea de unt, pana devin mai fermi, adaugam ceapa, usturoiul, cimbru si frunzele de dafin,
Lasam la calit pana scade ceapa, stingem cu vin, lasam sa scada putin si adaugam 50g smantana de gatit, sare, piper si boia dulce.
Scapam de tijele de cimbru si dafin si blendam cu nucsoara, restul de unt si inca 30g de smantana.
Servim rece cu paine prajita, rosii si ceapa verde :)
Pofta buna!!!