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남는 콩을 이용한 - 감자수프

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Описание к видео 남는 콩을 이용한 - 감자수프

남는 콩을 이용한 감자 수프

*재료: 감자 300g, 콩 200g, 양파 100g, 올리브오일 2T, 버터 1T, 닭육수 800ml
A: 생크림 80~100ml, 소금 1/2t, 후추

*만들기:
감자는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 자른 후
찬물에 10분정도 담궈 전분을 뺀 후
물기를 제거한다.

양파는 슬라이스 썰기 한다.

냄비에 올리브오일과 버터를 두르고 양파를 투명하게 볶아준후
감자를 넣어 살짝 익힌다.
육수를 넣어 끓기 시작하면 중약불로 줄인후
20분 정도 뭉근히 조리한다.

2의 내용물을 블랜더로 갈아주고 약불에 올린 후
A의 생크림과 소금 후추를 넣어 간을 맞춘 후
수프그릇에 담아 취향의 오일을 뿌려 장식하고 서브한다.

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