酥皮忌廉卷筒 / 奶油卷筒 / 美味下午茶 【Nana的美食分享】

Описание к видео 酥皮忌廉卷筒 / 奶油卷筒 / 美味下午茶 【Nana的美食分享】

所需食材：
面粉250克（最好是低筋面粉），泡打粉1个小勺，盐半个小勺，无盐黄油100克，酸奶油120克，蛋黄1个，水100毫升，白糖200克，蛋清3个

制作酥皮需要用250克低筋面粉，1个小勺泡打粉，半个小勺盐，100克黄油混合成絮状，如果爱吃更甜的可以再加50克糖霜，再加入120克酸奶油混合揉成面团后用保鲜袋包起来放冰箱冷藏30分钟，30分钟后面团从冰箱拿出来擀成直径35-36厘米的圆形，再切成条，再卷到摸具上，抹上蛋黄液，烤箱预热，200度上下火，中层，15-20分钟。
100毫升水里放200克白糖小火熬15分钟左右，同时用打蛋器打发3个蛋清至硬性发泡，然后加入熬好烫烫的白糖汁再打发1-2分钟，忌廉就做好了.
烤好的酥皮筒要先放凉后再把忌廉挤到酥皮筒里，放到冰箱冷藏1个小时后再吃口感最佳，吃之前撒点糖粉给酥皮增加一层淡淡的甜味。谢谢您的观看，我是娜娜，我们下期再见，如果您喜欢我的视频记得点赞订阅哦！
温馨提示1做好的忌廉.如果放到热的酥皮筒里，忌廉会融化的！
2.用不完的忌廉可以放冰箱，可以做夹心面包，或者再做一次酥皮筒！

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