Скачать или смотреть Wacholderschinken selber machen - Super aromatisch & lecker

In diesem Video zeige ich dir, wie du Wacholderschinken selber machen kannst. Die Zutaten findest du in der Videobeschreibung und im Blogartikel.
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🍽️ Das Rezept:
Fleisch pro kg
100 % Schweinenacken (1000g) Wichtig: Das Fleischstück fein säuberlich pariert sein und keine Taschen haben!!
Gewürze pro Kg
32 g Nitritpökelsalz
2 g Schwarzer Pfeffer
2 g Zuckermischung (1 g Dextrose, 1 g Zucker)
1,5 g Wacholderbeeren
2 g Knoblauchpulver


📓 Zum Rezept: https://charcuteria.de/rezepte/wachol...
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📩 Kontakt:

Ich freue mich über jegliches Feedback, Anregungen und Anfragen. Schreib mir gerne eine E-Mail an: daniel(at)charcuteria.de
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🎵 Musik:

Good Morning von Amine Maxwell
  / aminemaxwell  
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