広東地方の絶品調味料 柱候醬の牛筋煮込み

Описание к видео 広東地方の絶品調味料 柱候醬の牛筋煮込み

何年か前までは入手困難でしたが
今は密林でも買える時代になりましたね
特に牛肉との相性がいいので
ハチノスとかの煮込みにも使えます!
唯一の欠点はいい香りすぎて
煮込み時おなかがずっと空くくらいかなw

材料リスト
牛筋:750g
大根:1/2本
にんにく:5-6片
八角:2-3個(大きさによる)
氷砂糖:約20g
万能ねぎ:適量

調味料
柱候醬:大匙3
オイスターソース:大匙1.5
醤油:大匙1.5
水溶き片栗粉:適量

00:00 イントロ
00:30 牛筋の血抜き
01:20 下準備
02:35 牛筋を炒める
04:05 煮込む
05:59 仕上げ
06:57 実食とエンディング

#料理 #煮込み #牛

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