5 PASTE FREDDE facili e originali per l'estate 🌞- La cucina di Rita

Buongiorno e ben ritrovati.
Oggi vi propongo una piccola raccolta di 5 PASTE FREDDE facili e veloci da preparare. 5 primi piatti da preparare in anticipo, tenere in frigorifero e poi mangiare a casa , al mare o al lavoro.
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00:10 PASTA FREDDA ALLA CAPRICCIOSA
03:14 PASTA FREDDA AL PROFUMO DI MARE
05:56 PASTA FREDDA CON ZUCCHINE E TONNO
08:57 PASTA FREDDA ALLA SCAPECE
11:47 PASTA FREDDA VEGETARIANA

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🥣INGREDIENTI
-PASTA FREDDA ALLA CAPRICCIOSA: (per 2 persone): 200 g pasta corta, 10 pomodorini ciliegini, 30 g formaggio spalmabile, 100 g prosciutto cotto, 60 g funghetti sott’olio, 60 g carciofini sott’olio, 30 g olive, 80 g scamorza, sale, basilico, origano
-PASTA FREDDA LA PROFUMO DI MARE:( per 2 persone): 200 g di pasta corta, 150 g tentacoli di totano, 60 g gamberetti, 50 g salmone affumicato, 10 pomodorini, 30 g olive, sale, pepe, olio, rucola, succo di limone
-PASTA FREDDA CON ZUCCHINE E TONNO: ( per 2 persone):200 g di pasta corta, 250 g zucchine, 200 g pomodorini ciliegini, 160 g tonno sott'olio, 10 olive, 1 spicchio d'aglio, basilico, sale, olio
-PASTA FREDDA ALLA SCAPECE( per 2 persone): 200 g di pasta corta, 200 g di zucchine ( meglio se romanesche), 3 foglie di menta,1 cucchiaino di aceto, 30 g ricotta salata, olio per friggere qb, sale, olio
-PASTA FREDDA VEGETARIANA:( per 2 persone): 200 g di pasta corta, 200 g di zucchine, 200 g di melanzane, 1 cucchiaio di pinoli, 4 pomodori secchi, origano, basilico, sale, olio, 1 spicchio d’aglio

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🥣INGREDIENTS
-COLD PASTA WITH CAPRICCIOSA: (for 2 people): 200 g short pasta, 10 cherry tomatoes, 30 g spreadable cheese, 100 g cooked ham, 60 g mushrooms in oil, 60 g artichokes in oil, 30 g olives, 80 g scamorza, salt, basil, oregano
-COLD PASTA WITH THE SCENT OF THE SEA: (for 2 people): 200 g short pasta, 150 g squid tentacles, 60 g shrimp, 50 g smoked salmon, 10 cherry tomatoes, 30 g olives, salt, pepper, oil, rocket, lemon juice
-COLD PASTA WITH ZUCCHINI AND TUNA: (for 2 people): 200 g short pasta, 250 g courgettes, 200 g cherry tomatoes, 160 g tuna in oil, 10 olives, 1 clove of garlic, basil, salt, oil
-COLD PASTA WITH SCAPECE (for 2 people): 200 g of short pasta, 200 g of courgettes (preferably Roman), 3 mint leaves, 1 teaspoon of vinegar, 30 g of salted ricotta, oil for frying to taste, salt, oil
-COLD VEGETARIAN PASTA: (for 2 people): 200 g of short pasta, 200 g of courgettes, 200 g of aubergines, 1 tablespoon of pine nuts, 4 dried tomatoes, oregano, basil, salt, oil, 1 clove of garlic


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🥣INGRÉDIENTS
-PÂTES CAPRICCIOSA FROIDES : (pour 2 personnes) : 200 g de pâtes courtes, 10 tomates cerises, 30 g de fromage à tartiner, 100 g de jambon cuit, 60 g de champignons à l'huile, 60 g d'artichauts à l'huile, 30 g d'olives, 80 g de scamorza, sel, basilic, origan
-PATES FROIDES LA PROFUMO DI MARE : (pour 2 personnes) : 200 g de pâtes courtes, 150 g de tentacules de calamar, 60 g de crevettes, 50 g de saumon fumé, 10 tomates cerises, 30 g d'olives, sel, poivre, huile, roquette, jus de citron
-PÂTES FROIDES AUX COURGETTES ET AU THON : (pour 2 personnes) : 200 g de pâtes courtes, 250 g de courgettes, 200 g de tomates cerises, 160 g de thon à l'huile, 10 olives, 1 gousse d'ail, basilic, sel, huile
-PÂTES FROIDES SCAPECE (pour 2 personnes) : 200 g de pâtes courtes, 200 g de courgettes (romaines de préférence), 3 feuilles de menthe, 1 cuillère à café de vinaigre, 30 g de ricotta salée, huile de friture au goût, sel, huile
-PÂTES VÉGÉTARIENNES FROIDES : (pour 2 personnes) : 200 g de pâtes courtes, 200 g de courgettes, 200 g d'aubergines, 1 cuillère à soupe de pignons de pin, 4 tomates séchées, origan, basilic, sel, huile, 1 gousse d'ail