Скачать или смотреть 【パネットーネ】伝統あるイタリアのクリスマス菓子を自宅で作る。(I make the pannetore : Italian Xmas bread)（難易度★★★）

イタリアの伝統的なクリスマス菓子と言えばパネットーネです。
ドイツのシュトーレンと共に日本でも人気の高まっているパンです。
今回はフルーツとバター、卵をたっぷり使った発酵菓子について解説した動画になっています。

【材料】（パネットーネカップ中サイズ４個分）
強力粉　500g(100%)
イースト　5g(1%)
ヨーグルト 275g~(55%~)
(固さを見ながら調節してください)

砂糖 50g(10%)
塩 6g(1.2%)
卵黄 ５個分(約100g)(20%)
バター 125g(25%)


中種（アンザッツ種）
40℃で30分発酵

一次発酵
40℃ 30分
ベンチタイム
10分
二次発酵
40℃ 60分
焼成
190℃ 18分

完全感覚ベイカーのＨＰ
https://myhomebread.com

BGM:魔王魂

（難易度について）
★ →初めてでも作りやすい
★★→2〜３回目に作るのがオススメ。初めてだと少し難しい
★★★→パン作りに慣れてきてからチャレンジして欲しいパン
★★★★→結構難しい。何回か練習を重ねて綺麗に作れるようになる
★★★★★→経験を重ねないと作るのが難しいパン
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