ARROZ FRITO COM CURRY COREANO

Super fácil , diferentão, muito saboroso fica pronto m menos de 30 min., vem ver essa versão coreana de arroz frito com curry.

Link da minha WOK HANCOOK 👉🏼 https://manatec.com.br/produto/panela...

Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena

Ingredientes asiáticos - https://mycollection.shop/dicasdehelena

Anotem:
- 1 pacote de macarrão lamen quebrado sem o tempero
- Óleo vegetal
- 350g de carne suína em cubinhos (pode ser frango, ou carne moída ou tofu firme em pedaços pequenos)
- 1/2 c chá de gengibre em pó
- 1 c chá de alho picado
- 1/2 limão espremido
- 1/2 c sopa de shoyu
- Pimenta do reino a gosto
- 1 cenoura pequena em cubinhos
- 1/2 cebola pequena em cubinhos
- 1/2 pimentão vermelho em cubinhos
- 1 tablete de curry ou 1 c sopa de curry em pó
- 4 xic de arroz do dia anterior
- Sal a gosto
- 1 xíc de ervilha congelada
- 4 ovos
- Cebolinha picada
- Gergelim torrado

Modo:
1. Toste o lamen quebrado na wok sem óleo até dourar levemente, tire e reserve. Volte a wok no fogo, coloque um fio de óleo vegetal e refogue a carne, adicione gengibre em pó, alho picado, suco de limão, shoyu, pimenta do reino, cebola, cenoura, pimentão vermelho e refogue bem. Junte o curry e misture, se necessário um pouquinho de água para ajudar a dissolver o curry, deixe secar. Adicione o arroz e misture bem, por ultimo a ervilha. Prove e ajuste o sal. Frite ovo em outra frigideira. Sirva o arroz com o ovo frito por cima. Salpique gergelim torrado e cebolinha por cima e sirva imediatamente. Bom apetite!