Скачать или смотреть RUDY CHOIRUDIN | SEGERNYA JUARA! BIKIN MATA MELEK! ~ STEAM KERANG IKAN PEDAS ASAM

RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI!
KITCHENWARE
👇👇
https://continentalkitchenware.id/pro...
https://www.tokovicenza.com/product?s...
https://www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
PLATING & INGREDIENTS PLATE
👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?s...
====================================

STEAM KERANG IKAN PEDAS ASAM
Recipe by Rudy Choirudin

BAHAN 1: Bumbu halus
15 buah cabai rawit hijau
5 buah bawang merah
3 cm lengkuas
2 cm jahe
2 batang serai
5 lembar daun jeruk rajang

BAHAN 2:
3 sdm minyak
200 g fillet ikan kakap (lumuri dengan ½ sdt garam)

BAHAN 3:
250 ml air
1 sdm kecap ikan
½ sdt garam
250 g kerang kepa
10 buah tomat ceri
8 buah cabai rawit
2 batang daun ketumbar
2 buah jeruk nipis
½ sdt kaldu jamur

CARA MEMBUAT:
1. Pan sear ikan hingga kedua sisi berwarna kekuningan
2. Haluskan bahan 1
3. Siapkan kukusan berukuran besar, lalu siapkan piring oval. Letakkan ikan dan tata sisinya dengan kerang, tomat ceri, dan irisan cabai rawit
4. Siapkan pan dan panaskan air, lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan kecap ikan dan garam, lalu masak hingga mendidih
5. Saat kukusan mendidih, lalu masukkan piring oval. Siram dengan bumbu yang sudah dimasak. Taburi dengan irisan daun ketumbar
6. Kukus selama 7-10 menit, lalu matikan api
7. Beri perasan jeruk nipis di kuahnya
8. Angkat dan sajikan

#resep #steamikan #rudychoirudin