DARI DAPUR CIKNA: RESEPI 15 - MEE CELOP KELATE (PADU GENG!)

#daridapurcikna #meecelop #kelate #thisiskelateboh

Mee /bihun/ kuetiow celop kelate style

Bahan untuk supnya;
daging / perut bulat
Sekeping besar tapak tangan perut lembu yang original ialah perut lembu muda/susu (xmau buh xpa)
5 ulas bawang putih-tumbuk
2 ulas bawang merah-tumbuk
2 inci halia-tumbuk
Rempah 4 sekawan
Air rebusan daging
1 pohon pokok ketumbar-ketuk akarnya/akar daun sup
1 kiub pati lembu
Gula,garam
Sos ikan secukupnya
Kicap pekat
Rempah sup adabi
Sup bunjut

 Bahan mee/kueh tiew/bihun
Bhn2 ni dicelup/celur dgn air panas,nk celup dlm kuah sup pun boleh.

Bahan hiasannya;

Taugeh- dibersihkan
Kangkung/sawi
Daun sup&bwg- dipotong kasar
Lobak masin
Ikan bilis goreng
Bwg goreng
Kacang tanah digoreng tanpa minyak- ditumbuk kasar
Chili flakes secukupnya
Asam limau nipis dipotong
Minyak bwg putih(tumbuk bwg putih dan goreng dlm minyak yg byk sehingga wrna kuning)
Cili jeruk
Sos ikan
Sambal lada(cili) blend cili burung cili bsr merah dgn cuka skit dan air panas,pastu perisakan dgn gula dan grm secukup rasa.

My IG:   / dari_dapur_cikna  
My FB Page:   / cikdiciknakakijalan  
My TikTok:   / daridapurcikna