קציצות עוף ברוטב עגבניות רכות מאוד וטעימות

קציצות עוף ברוטב עגבניות

1 קילו עוף טחון
4 ביצים M
1 כוס פירורי לחם מוזהבים
½ צרור פטרוזיליה קצוצה
½ צרור כוסברה קצוצה
2 כפות אבקת מרק בצל
1 כפית שום גבישי
½ פלפל שחור
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפית כמון
1 כפית מלח

מערבבים בקערה את כל הרכיבים
משאירים רבע שעה לספיגת טעמים

לרוטב
¼ כוס שמן
1 בצל פרוס
4 שיני שום פרוס
1 בקבוק מחית עגבניות (700 מ"ל )
1 כף אבקת מרק בצל
1 כפית שטוחה סוכר
1 כפית בהרט
1 כפית כמון
1 כפית מלח
1 כף שטוחה פפריקה מתוקה
1 כוס מים

לטגן את הבצל והשום עם השמן כשתי דקות
להוסיף את העגבניות המרוסקות והסוכר
לתבל
לבשל כעשר דקות
ליצור קציצות מתערובת הבשר
להכניס לרוטב
לכסות את הסיר
לבשל כעשר דקות עד שהקציצות משנות את הצבע
להוסיף את המים
להביא לרתיחה
לכסות את הסיר להנמיך להבה
לבשל על אש נמוכה להבה בנונית כחצי שעה
לפני ההגשה לפזר כוזברה ופיטרוזליה קצוצה

באהבה נועם זיגדון ❤️