קונדיטאורית || קיש בטטה וגבינה

#בצק#פריך#בטטה#גבינה#פרומעז#בצקפריך#קיש#מלוח#אפייה#בישול

מוזמנים לצפות ולהכין וכמובן לשתף ולשלוח לי איך יצא !
אינסטגרם -   / kondit_orit  
פייסבוק -   / orithovav1  

המתכון המלא:
לבצק:
300 גרם קמח
1 ביצה
180 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
1/2 כפית מלח
קורט פלפל

למילוי:
בטטה רכה
1/2 גבינת "פרומעז"

לרויאל:
4 ביצים
250 מ"ל שמנת מתוקה 38%

אופן הכנת הבצק:
בקערת המיקסר שמים קמח, חמאה, מלח ופלפל.
מפעילים את המיקסר עד שמתקבלת תערובת פירורית.
מוסיפים ביצה ומעבדים עד לקבלת בצק (אם הבצק לא מתאחד, יכול להיות שנצטרך להוסיף 2 כפות מים קרים).
מרדדים את הבצק בין שתי ניירות אפיה ומעבירים את הבצק לתבנית.
מסדרים את הדפנות ומייצרים זוית של 90 מעלות בין הדופן לבסיס.
חותכים שאריות בצק עודף .
דוקרים את הבצק במזלג ומקפיאים ל 10 דקות.

אופן הכנת המילוי:
חותכים את הבטטה וגבינת הפרומעז ומסדרים יפה על גבי הקלתית.

אופן הכנת הרויאל:
שמים בקערה ביצים, שמנת מתוקה מלח ופלפל.
טורפים עד לאיחוד החומרים.
יוצקים את הרויאל.

אופים ב170 מעלות בין 25-30 דקות ומניחים להתקרר.
מפרידים את הקיש מן התבנית ונותר רק לאכול...
בהצלחה!