Galeto, polenta, massas, fortaia, codeguim: a fartura de uma festa de descendentes de italianos

A verdadeira comida típica ítalo-brasileira, na região colonizada por imigrantes, no sul do Brasil, é uma explosão de sabores, que resulta da alegria de fazer boa comida, sentar à mesa com a família, amigos e comunidade, e confraternizar. Assim são os almoços italianos, que acontecem na região colonizada por imigrantes italianos no interior do Estado do Rio Grande do Sul. Em festas religiosas, ou eventos especiais, os salões ficam lotados.

O almoço italiano neste vídeo aconteceu durante a Fecouva, em fevereiro de 2022, no distrito de Otávio Rocha, município de Flores da Cunha.

Os pratos desta cozinha típica que foram servidos: galeto (frango assado), fortaia (salame com ovos), codeguim (linguiça feita com carne de porco), radiche coto (radiche cozido), radiche com bacon, polenta, massas e saladas. Tudo acompanhado de um bom vinho. Aproveite o vídeo.

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comida ítalo-brasileira

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