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Street Style Veg Manchurian: होटल जैसा मंचूरियन घर पर बनाने का सबसे आसान तरीका! | Rekha's Kitchen Recipes


नमस्ते दोस्तों🙏 Rekha's Kitchen Recipes में आपका स्वागत हैl

आज मैं आपके लिए लेकर आई हूँ सबकी फेवरेट Veg Manchurian की रेसिपी। इस वीडियो में मैंने वो सारे सीक्रेट्स शेयर किए हैं जिससे आपका मंचूरियन बिल्कुल बाजार (Street Style) जैसा बनेगा—एकदम सॉफ्ट बॉल्स और परफेक्ट स्मोकी ग्रेवी के साथ। हम इसे बिल्कुल कम तेल में बनाएंगे लेकिन इसका लुक और टेस्ट बिल्कुल होटल (Restaurant Style) जैसा होगा।

अगर आप भी जानना चाहते हैं कि मंचूरियन बॉल्स तेल में क्यों फटते हैं या ग्रेवी में वो चमक कैसे आती है, तो इस वीडियो को अंत तक ज़रूर देखें


Ingredients List
For Perfect Manchurian Balls

Finely Chopped Veggies (Cabbage, Carrot, Cauliflower, Capsicum, Spring Onion)
Finely Chopped Ginger & Garlic - 1 tbsp
Salt - 1 tsp (to release moisture)
Soy Sauce, Red Chilli Sauce, Tomato Ketchup - 1 tsp each
Black Pepper Powder - 1/2 tsp
All-purpose Flour (Maida) - 2 tbsp
Cornflour - 2 tbsp
Oil for frying

For Secret Gravy Mix

Cooking Oil - 1-2 tbsp

Minced Garlic & Ginger - 1.5 tbsp each

Diced Onion & Capsicum (Large cubes)

Sauce Mix: 3 tbsp Soy Sauce, 2 tbsp Chilli Sauce, 2 tbsp Ketchup

Cornflour Slurry: 2 tbsp Cornflour + Water

Black Pepper & Salt to taste

Fresh Spring Onion for garnishing

Key Steps covered in this video:

How to squeeze veggies for non-sticky balls.

The right temperature for frying Manchurian balls.

Pre-mixing sauces for that perfect smoky flavor.

Adding balls at the right time to keep them juicy (not soggy).

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Key Steps covered in this video 👌👌

1 - How to squeeze veggies for non-sticky balls.

2 The right temperature for frying Manchurian balls.

3 Pre-mixing sauces for that perfect smoky flavor.

4. Adding balls at the right time to keep them juicy (not soggy)

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