Как сделать идеальный макарон без полой оболочки (из Кореи)

☆ Включите субтитры (cc).
Затем выберите автоматический перевод. Вы увидите субтитры на своем родном языке.

Это швейцарское безе макаронное печенье. Этот метод немного проще, чем итальянский безе.
Разогретые яичные белки легко становятся более глянцевыми и густыми безе.
Может быть, поэтому я получаю меньше пустот в этом Coque (оболочка).
После того, как макаронное тесто чувствует себя немного более липким. Поэтому добавьте немного процесса макаронжа.
Вы можете сделать пустотелую макаронную оболочку с мелкими порами, если будете использовать метод в этом видео.
Достаточно сделать 34 макаронные скорлупы 4 см в диаметре.
*************************************
Спасибо за подписку и лайк !!
Я постараюсь продолжать делать хорошие видео.


34 макаронных раковины (4 см в диаметре каждая)

75 г супер тонкого миндального порошка
75 г сахарной пудры
66 г яичного белка
60 г сахара

Выпекать при 150 в течение 13 минут,
Или выпекать при 140 градусах в течение 14 минут после предварительного разогрева до 170 градусов 20 минут.