달걀 요리 중 가장 우아한, 키쉬 | 강형욱 편 레시피

00:00 [하이라이트]
00:15 [오프닝]
01:14 [초간단 키쉬]
05:29 [스탭 밀]
07:00 [토스터드 샐러드]

[초간단 키쉬]

재료: 대파, 베이컨, 생지, 달걀, 생크림, 레몬, 파마산, 모짜렐라, 버터, 소금, 후추

1. 대파 4개를 송송 썰어주고 밑간으로 소금과 후추를 4번씩 돌려 넣어 볶아주세요.

2. 대파를 5분 정도 볶은 후 베이컨 한 팩을 한입 크기로 잘라주고 5분 더 볶아주세요.

3. 새로운 그릇에 달걀 7개, 생크림 350ml, 레몬 반 개, 파마산, 모짜렐라를 섞고 밑간으로 소금과 후추 5번을 돌려 넣어 주세요.

4. 키쉬를 만들 그릇에 버터를 발라준 후 생지를 그릇보다 넉넉하게 잘라주세요.

5. 생지를 그릇에 맞춰준 후, 대파&베이컨을 넣어주고 달걀물을 올려주세요.
*풍미를 위해서 오레가노와 파마산, 모짜렐라를 추가로 더 넣어줬어요.

6. 180도로 예열한 오븐에 20분 동안 구워주면 완성!
*데코를 위해서 바질과 파슬리를 올려주었어요.

[스탭 밀]

재료: 달걀, 토마토, 파마산, 모짜렐라, 소금, 후추

1. 토마토 3개를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

2. 토마토는 그릇에 담아주고 소금과 후추를 3번씩 돌려 넣어 밑간을 해주세요.

3. 남은 달걀물을 붓고 파마산, 모짜렐라, 오레가노 소량을 넣어주세요.

4. 180도에 25분 동안 구워주면 완성!


[토스터드 샐러드]

재료: 토마토, 치커리, 소금, 후추, 머스터드, 식초

1. 치커리와 토마토를 세척하고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

2. 올리브유 5큰술, 머스터드 반 스푼, 식초 2큰술, 레몬 반 개, 소금과 후추를 5번씩 돌려 넣어 소스를 만들어 주세요.

3. 토마토, 치커리, 소스를 섞어주면 완성!