Скачать или смотреть ขนมเปี๊ยะ(ใหญ่)ไส้ถั่วไข่เค็ม l ครัวป้ามารายห์

ขนมเปี๊ยะ(ใหญ่)ไส้ถั่วไข่เค็ม l ครัวป้ามารายห์
สูตรครัวการอาชีพ จากวังไกลกังวล
ป้าปรับสูตรบ้างเล็กน้อยค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ 10 ลูก

ส่วนผสมแป้งชั้นนอก
1.แป้งสาลี (แป้งซาลาเปา หรือแป้งบัวแดงนะคะ)500 กรัม
2.น้ำมันถั่วเหลือง 175 กรัม
3.น้ำ 125 กรัม
4.น้ำตาลทราย125 กรัม
5.ไข่ไก่ 1 ฟอง
6.แบะแซ 20 กรัม

ส่วนผสมแป้งชั้นใน
1.แป้งสาลี 300กรัม
2.น้ำมันพืช 125 กรัม

ไส้
1.ไส้ถั่วกวน 2000 กรัม
2.ไข่แดงเค็ม 20 ฟอง

ชั่งแป้งชั้นนอกก้อนละ 100 กรัม
แป้งชั้นใน 40 กรัม
ไส้ถั่ว 200 กรัม
ไข่แดงเค็ม 10 ฟอง

ดูวิธีการทำไส้ถั่วกวน ตามลิ้งค์ด้านล่างนี้นะคะ
   • การกวนไส้ถั่ว(ไข่เค็ม) ทำเป็นไส้ขนมเปี๊ยะ ...  

mung bean paste
   • การกวนไส้ถั่ว(ไข่เค็ม) ทำเป็นไส้ขนมเปี๊ยะ ...  
the ingredients
250 g. mung bean
230 g. Sugar
1/4 tsp Salt
1/2 cup vegetable oil
10 eggs salted egg yolk

ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
  / jigaleebakery