Скачать или смотреть (SUB) 비교불가! 성심당 망고롤보다 더 맛있는 요거트 망고롤케이크 레시피/ 선물 포장까지 완벽한 망고롤 만들기

🌼 성심당 망고롤을 모티브로, 앤티크 테이블 감성으로 재해석한 여름 디저트

마스카포네 치즈를 넣어 부드럽고 고급스러운 요거트 크림과 잘 익은 생망고,
쫄깃한 비스퀴 시트가 어우러진 망고 요거트 롤이에요.
선물하기에도, 티타임에도 잘 어울리는 케이크입니다. 🍋🥭


📋 망고 요거트 롤 레시피 (42×32cm 팬 기준)

1. 비스퀴 시트
– 흰자 184g / 설탕 103g / 노른자 58g
– 박력분 110g / 아몬드가루 19g / 슈가파우더
🔥 190℃, 8~9분 굽기

2. 요거트 크림
– 생크림 374g / 그릭요거트 94g / 마스카포네 49g
– 설탕 41g / 요거트 가루 16g / 바닐라 익스트랙 2g
👉 단단하게 휘핑

3. 망고쥬레
– 망고퓨레 81g / 설탕 10g / 레몬즙 3g / 판젤라틴 1/2장
👉 졸여 식히기

4. 조립
– 시트 → 시럽 바르기 → 크림 바르기
– 망고쥬레에 버무린 망고 올리기
– 말아서 냉장 3시간 고정


🕒 타임테이블

00:00 오프닝 & 완성 컷
00:20 망고쥬레 만들기
00:34 비스퀴 시트 만들기
01:27 시트 짜기 & 굽기
02:09 크림 만들기
02:21 조립 (크림, 망고, 말기)
02:58 테이블 세팅 & 티 소개
04:00 케이크 포장 & 선물 구성

🫖 테이블 세팅 정보

찻잔: Royal Albert Lady Carlyle
티포트: Hutschenreuther Porcelain
티: Fortnum & Mason Irish Breakfast
플라워: 빈티지 거베라


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