RECETTE BACON MAISON SANS NITRITES 🥓 La petite bette

Une recette de bacon maison sans nitrites, en cuisson sous vide avec thermocirculateur et fumaison rapide. Technique facile pour faire du bacon à la maison à partir du flanc de porc, sans sel nitrité, en saumure courte.

Comment faire du bacon à la maison? Suivre toutes les étapes de la petite bette! On l'a testé vraiment longtemps pour arriver à un bacon parfait, facile, sans nitrite et sans chichi.

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