Dunkle Woksauce - Wie vom China Imbiss um die Ecke -

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Jeder liebt sie, die dunkle Woksauce vom China Imbiss. Salzig, Süß, klebrig und lecker.
Hier nun mein Rezept wie ich sie zu Hause koche.

Die Zutaten:

250 ml Brühe oder Fond
8 EL helle Sojasauce
4 EL dunkle Sojasauce
2 EL Austernsauce
1 EL Reisessig
1 EL Reiswein oder Sherry oder einfachen Weiswein
3-4 EL braunen Zucker
1 EL Speisestärke

Wem die Sauce zu salzig sein sollte, nimmt etwas weniger dunkle Sojasauce und einen EL Essig mehr.

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