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MACARRONES BOLOÑESA EN THERMOMIX (Cookidoo)

📌Ingredientes

1 cebolla (150-170 g) en cuartos
2 zanahorias medianas en trozos
2 dientes de ajo
1 trozo de apio
50 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de carne picada mixta
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano seco
1 pellizco de pimienta molida
450 - 500 g de tomate frito (yo lo he puesto natural triturado)
1 pellizco de azúcar
400 g de agua
300 g de macarrones
150 g de queso emmental rallado

📌Preparación

Comienza trocéando el queso Enmental 8 seg vel 8. Reserva
Pon en el vaso la cebolla, la zanahoria, el ajo, el apio y el aceite. Trocea 3 seg/vel 5 y sofríe 7 min/120°C/vel 1.
Añade la carne picada, la sal, el orégano y la pimienta. Mezcla bien con la espátula y rehogue 5 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
Incorpora el tomate frito, el azúcar y el agua y programa 5 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
Añade los macarrones y programa el tiempo indicado en el paquete/100°C/giro inverso/vel cuchara.
Precalienta el horno a 200°C con grill.
Vierte los macarrones en una bandeja refractaria de horno, espolvorea el queso por encima e introduce en el horno 5-7 minutos a 200°C con grill o hasta que el queso se funda y esté dorado. Sirve inmediatamente.