Скачать или смотреть Čokoladni krem šlag | Hrana i Vino SR

Čokoladni krem šlag

• 500 ml mleka
• 100 g šećera
• 70 g brašna
• 3 jajeta
• 70 g čokolade za kuvanje
• 25 g margarina
• 1 kesica vanilinog šećera
• 200 ml slatke pavlake
U šerpu na šporetu stavimo 350 ml mleka i dodamo šećer, vanilin šećer i margarin. Jaja polupamo, belanca ostavimo u sudu sa strane, a žumanca dodamo u sud sa preostalim mlekom. Dodamo brašno i mutimo mikserom dok se smesa ne sjedini. Zatim, neprekidno mešajući žicom, dodamo izmućenu smesu u provrelo mleko u šerpi na šporetu. Kada krem dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta. U šerpu sitno narendamo čokoladu i promešamo. Stavimo krem u staklenu desertnu čašu i ostavimo da se ohladi.
U sud za mućenje stavimo slatku pavlaku i mutimo mikserom dok pavlaka ne dobije potrebnu čvrstinu. Izmućenom pavlakom napunimo desertnu kesu i ukrasimo krem u čaši. Dekorišemo izdrobljenim orasima i čoko rolerima.
Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.
Prijatno!



Ovaj recept se nalazi u casopisu Hrana i Vino br. 140, Juni 2018 god.

www.hranaivino.tv
www.hranaivino.com.mk


Subscribe for upcoming recipes:
   / @hranaivino581  

Follow us:
Facebook:   / hrana-i-vino-sr-1299917173401790