Knoblauchbrot mit Mozzarella ideal für diesen Sommer, das perfekte Partybrot

Es ist ein offenes Geheimnis, dass ich Knoblauch liebe. Dabei ist Knoblauch auch noch so gesund. Kein Wunder, dass ich dieses Knoblauch-Mozzarella-Brot liebe. Richtig passend finde ich es für eine Gartenparty als Beilage. Klar ist, dass sich da die Gäste beeilen müssen, sonst esse ich da Alles weg, gell :-)

Zutaten für die Knoblauchpaste:
10 Knoblauchzehen
3 Ingwerwürfel (1cm) schon geschält
5 Gramm Salz
2 Esslöffel Olivenöl (Wer will kann hier natürlich mehr nehmen)

Zutaten für den Teig:
400 Gramm Weizen- oder Dinkelmehl
1 Ei
20 Gramm Hefe
175 ml lauwarme Milch
80 Gramm weich Butter
6 Gramm Salz
20 Gramm Zucker

Außerdem für den Belag:
3 Mozzarella Kugel
2-3 Lauchzwiebeln
60 Gramm flüssige Butter
1 Esslöffel von der Knoblauchpaste

✔ I N S T A G R A M.
  / nobbis_kochstunde  
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