명절때마다 만드는 고추전, 깻잎전, 동그랑땡 3가지반찬

#명절전만들기

- 소 재료 : 돼지고기 다짐육 200g, 소고기 다짐육 200g, 두부500g, 양파1/2개, 당근1/4개, 부추 한줌, 소금 1T, 후추 1/2T, 부침가루2T, 새우젓국물1T

- 전 재료 : 부침가루, 계란4개, 깻잎15장, 고추15개, 나머지 동그랑 땡

1.두부를 면보에 올려 칼등으로 으깨준 후에 면보를 감싸서 물기를 꼭 짜준다.

2.양파와 당근, 부추를 잘게 썰어준다.

3. 돼지고기 소고기 다짐육을 키친타올에 감싸서 핏기를 닦아준다.

4. 볼에 다짐육, 으깬두부, 잘게 썬 채소, 소금1T, 후추1/2T, 부침가루2T, 새우젓국물1을 넣고 후에 치대준다.

5. 고추를 반으로 갈라 씨를 제거해주고, 깻잎은 깨끗히 씻어 물기를 제거해준다.

6. 고추안에 부침가루를 묻히고 소를 채워넣고 부침가루를 다시 묻힌다 / 깻잎은 앞 뒤로 묻히고 소를 넣어 곱게 접는다 / 동그랑땡을 둥글게 빚어 준비한다.

7. 볼에 계란4개를 곱게 잘 풀어주고, 넓은 그릇에 곱게 부침가루를 펼쳐준다.

8. 계란물을 묻힌 후 기름을 넣은 달군팬에 곱게 부쳐준다.

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   / @dragonrain  

1컵 = 180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.

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