キャラメルチョコバナナケーキ

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Mog cafeへようこそ。

今回はキャラメルチョコバナナケーキの紹介です♪
ほんのりキャラメルが香るカスタードを下に挟んで濃厚なミルクチョコレートの生クリームでバナナをサンドしました!
クリスマスにもぴったりなケーキです♪

ぜひお家で作ってみてください♪

《チョコスポンジ》18㎝
卵       3個
グラニュー糖  120g
水あめ     30g
牛乳  15g
バター   25g
薄力粉  75g
ココア  20g
ベーキングパウダー 1g

《キャラメルソース》
グラニュー糖 100g
水あめ  20g
生クリーム  200㎖
卵黄  50g

《カスタード》
牛乳  200㎖
グラニュー糖 25g×2
卵黄  60g
薄力粉  20g
バター  20g

《チョコ生クリーム》
ミルクチョコレート 100g
生クリーム40%  400㎖

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