Скачать или смотреть Szynka gotowana. Doskonała w smaku. Miękka, krucha i aromatyczna. Domowy przepis MENU Dorotki.

Sprawdzony przepis jak przygotować szynkę gotowaną w garnku, w sosie własnym, która jest delikatna, krucha i pełna aromatu. Pokażę Wam jak zdrowo zamarynować szynkę bez zbędnych dodatków, a marynuje ją dobę w odpowiednio dobranej mieszance przypraw, a następnie trafia do siatki wędliniarskiej i do rękawa, a całość gotuje się w garnku z wodą, dzięki czemu gotuje się równomiernie i pozostaje niezwykle soczysta. Jest doskonała na ciepło jako mięso do obiadu i na zimno jako wędlina do chleba. Jest to mój sprawdzony domowy, prosty i sprawdzony przepis, który zawsze się udaje i pozwala przygotować pyszną szynkę bez polepszaczy i zbędnych dodatków.

NA SKRÓTY:
00:50 – składniki
00:50 – ile szynki surowej potrzeba na 1 kg szynki gotowanej?
02:40 – potrzebne akcesoria
03:36 – przygotowanie
03:36 – jak przygotować marynatę do szynki gotowanej?
06:44 – jak przygotować szynkę do marynowania?
07:20 – jak długo marynować szynkę?
08:22 – jak dobrze przygotować rękaw do gotowania szynki?
08:51 – jak samemu przełożyć szynkę do siatki wędliniarskiej?
11:11 – jak zamknąć rękaw do gotowania szynki?
11:37 – gotowanie szynki
12:12 – jak długo gotować szynkę?
12:36 – co zrobić żeby rękaw nie pękł w czasie gotowania?
13:40 – ile szynka powinna jeszcze pozostać w wodzie po ugotowaniu?
14:36 – czy szynkę gotowaną można podać jako mięso z sosem do obiadu?
15:19 – i gotowe
15:37 – jak wygląda szynka w środku, po przekrojeniu? Czy nadaje się jako wędlina do chleba?

Zapraszam Was również na mój profil:   / menu_dorotki  

SKŁADNIKI:
1 kg szynki
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 płaska łyżeczka suszonego oregano
1 płaska łyżeczka suszonego rozmarynu
1 płaska łyżeczka suszonych liści lubczyku
1 płaska łyżeczka suszonego tymianku
1 płaska łyżeczka suszonego majeranku
1/2 płaskiej łyżeczki ziela angielskiego mielonego
1 płaska łyżeczka soli
2 łyżki musztardy (ja używam sarepskiej)
2 duże ząbki czosnku
1 płaska łyżeczka miodu

CZAS GOTOWANIA:
każdy 1 kg surowego mięsa należy gotować przez 1 godzinę
zatem np. jeśli macie kawałek szynki o wadze:
0,75 kg należy go gotować przez 45 minut
1,5 kg należy go gotować przez 1,5 godziny (90 minut)
2,0 kg należy go gotować przez 2 godziny (120 minut)
Czas gotowania należy ZAWSZE zacząć liczyć od momentu ponownego zawrzenia wody.

#menudorotki #pierogi #kanałkulinarny