Скачать или смотреть Bushcraft [#23] Naleśniki z syropen brzozowym

Aaaauuuuuuuu!
Mamy już wiosnę! To znak, że czas brać się za świeżutkie dobra z natury! Tym razem, pozystkałem około litra oskoły, czyli soku z brzozy. Zrobiłem to zgodnie z zaleceniami Łukasza Łuczaja, więc myślę że wszystko jest zgodne ze sztuką. Jednak, na samym zbieraniu i jego wypiciu się nie skończyło. Postanowiłem zrobić z niego syrop, taki zamiennik dla bardziej popularnego syropu klonowego. Odparowałem około litr soku, walczyłem z nim całą noc, by rano otrzymać z niego zaledwie kilka kropel słodkiego syropu. Nie spałaszowałem go samego, a z naleśnikami tak jak się to robi prawilnie z syropem klonowym właśnie. Dobre! nawet bardzo, ale mało! Trzeba nastawić się, że po odparowaniu soku brzozowego, będziemy mieć z niego tylko odrobinę syropu, a nad samym procesem trzeba będzie długo czuwać i uważać, by syropu nie przypalić.
Na samej degustacji dóbr natury nie poprzestałem. Stwierdziłem, że moje pałatki wymagają impregnacji. Jako, że od swojego dobrego znajomego - pozdrawiam Łukasz! - dostałem solidny kawał wosku pszczelego, to musiałem jego część dobrze spożytkować. I tak topiłem wosk przy ognisku i wcierałem go w ulubione pałatki - za nie dziękuję Krzyśkowi! Następnie próbowałem go wtopić w ich materiał, najpierw żarzącymi się kijami z ogniska, a potem - skuteczniej - denkiem swojej kanki, do której zbierałem wspomniany wcześniej sok z brzozy. Jest to proces równie czasochłonny co zbiór soku, ale efekt jest wart zachodu. Od dzisiaj z pałatek spływa jak po kaczce.
Łapa!
Wilku