Скачать или смотреть 【研ぎは荒砥で９割決まる】荒砥石の選び方と使い方、その役割について。プロの研ぎ師が一番長く使うのが荒砥石。研ぐ角度や注意すべきポイント、製法別の特徴やおすすめの製品まで徹底解説｜堺一文字光秀｜砥石

「荒砥石なんて欠けた時以外いらんやろ？」　いや、要る。絶対要る。普通に要る。
包丁の形を整え、本来の切れ味引き出すために必要不可欠な荒砥石の選び方と、本来の使い方を見ていきましょう。　研師の作業の9割は荒砥の作業なんです。

荒砥石
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目次 -
0:00 OP
0:30 荒砥石の役割
1:34 角度・使い方
2:37 すぐ切れなくなるのはなぜ？
3:35 オススメ砥石
5:07 注意点
6:10 ED

【出演】
広報 松村

【製作協力】 サムネイル画像：ササキ https://x.com/6991kss

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