La mia ricetta ai cereali PER TUTTO!

Ed ora dimmi...farai per prima la pagnotta, la focaccia o la pizza???

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INGREDIENTI PER LA PAGNOTTA AI CEREALI:
350 gr farina mix cereali
300 gr farina tipo 0
30 gr lievito madre essiccato con germe di grano attivo
(sostituibile con 10 gr lievito di birra fresco e 1 cucchiaino di zucchero)
420 gr acqua
30 gr olio
1 cucchiaino di sale

PER LA PIZZA O LA FOCCACCIA aggiungo 20 grammi di acqua in più e cambiano poi le lievitazioni.

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(ma se non trovi qualcosa non esitare a chiedermi che ti risponderò!)

Io mi rifornisco al Molino Mariani di Senigallia (non è una pubblicità).

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