Скачать или смотреть Il peggior risotto di mare? NON È QUESTO !! 🦐🔥

Il riso ai frutti di mare è un piatto pieno di colore, profumo e tradizione.
Ogni cucchiaio racchiude il sapore del mare e il calore della cucina peruviana fatta in casa. È una ricetta che riunisce le persone a tavola e fa viaggiare con il gusto fino alle coste del Perù.

Ingredienti – Arroz con Mariscos. (PER 4 PERSONE)

Soffritto (Aderezo)
• Olio EVO
• 110 g di cipolla rossa (tagliata a brunoise)
• 15 g di aglio tritato
• 60 g di pomodoro
• 75 g di pasta di ají amarillo (peperoncino peruviano)
• 30 g di pasta di ají panca (peperoncino peruviano)
• 75 g di vino bianco

Frutti di mare
• 2 calamari
• 100 g di polpo cotto
• 150 g di gamberi
• Pepe q.b.
• Sale q.b.

Riso
• Olio vegetale
• 450 g di riso cotto
• 80 g di piselli cotti
• 100 g di carota cotta a cubetti
• 120 g di mais (choclo) cotto
• Prezzemolo tritato
• Formaggio grattugiato q.b.

Guarnizione
• 150 g di salsa criolla peruviana

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