EP194-뿌리채소영양밥)가을에 어울리는 밥!

#영양밥 #가을 #뿌리채소영양밥

안녕하세요 오늘은 가을에 드시면 영양이 풍부한
'뿌리채소영양밥'을 준비해 봤습니다
영양밥에 들어가는 뿌리채소와 버섯은 취향에 맞춰
넣거나 빼서 드셔도 일품이랍니다^^
가을에 먹으면 맛있는 식재료들로 영양밥 드셔보시면 어떨까요?^^

이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다.
많은 댓글 남겨 주세요!^^

▶ 이종임요리연구가 인스타그램 :   / scook_jilee   ◀
▶ 음식문화공간 scook 청담 : http://www.soodocooking.co.kr/ ◀
▶ Scook청담요리학원 인스타그램 :   / scook_cheongdam   ◀

===============================

재료)
불린 쌀 4인분, 밤 4개, 고구마 1개,
우엉(10cm) 1토막, 연근 1/4개, 은행 12개
대추 8개, 강낭콩 1/2컵, 다시마(5*5cm) 2장,
표고버섯 2개, 참송이버섯 3송이, 참기름

양념장)
간장1/3컵, 생수 2큰술, 쪽파 3줄기,
다진마늘 1/2큰술, 꺠소금 1큰술,
참기름 1큰술

만드는 법)
1. 쌀은 미리 씻어 30분 불려 물기를 빼놓는다.

2. 밤, 고구마, 우엉, 연근은 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썬다.

3.은행은 기름에 볶아 껍질을 벗긴다. 대추와 콩은 씻어 놓는다.

4.돌솥에 불린 쌀과 준비한 재료를 모두 넣고 다시마를 넣어 물을 붓고 밥을 짓는다.

5. 분량대로 섞어 양념장을 만들어 영양밥에 곁들인다.