【英女皇茶點】御用大廚!英式鬆餅食譜 English Tea Scones [Eng Sub]

Описание к видео 【英女皇茶點】御用大廚!英式鬆餅食譜 English Tea Scones [Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
8件份量 8pcs
中筋麵粉 225g All Purpose Flour
泡打粉 2tsp Baking Powder
無鹽牛油 60g Unsalted Butter
砂糖 54g Sugar
鹽 ¼ tsp Salt
雞蛋 ½ egg
牛奶 80ml Milk
蛋黃 1 Egg Yolk

無鹽牛油 100g Unsalted Butter
鮮奶油(淡忌廉) 100g Whipping Cream

1.牛油預先放室溫,預熱焗爐至175℃
2.混合麵粉及泡打粉
3.加入砂糖及鹽拌勻
4.加入已軟化的牛油,以切拌方法稍為混合,再用手拌成鬆散碎狀
5.雞蛋打勻,倒入蛋液及牛奶以切拌方法拌勻成糰
6.矽膠墊灑上手粉,把麵糰輕輕搓至長方形,再用木棍壓平至1吋厚
7.切出直徑約1.5-2吋的圓形麵糰放至焗盤上
8.輕輕將剩餘麵糰再搓揉成長方形,重覆以上步驟切出圓形
9.蛋黃打勻,在麵糰頂部掃上蛋黃漿
10.以175℃焗8分鐘,旋轉180º再焗8分鐘
11.牛油室溫放軟後打發至淺黃色
12.打發淡忌廉
13.混合已打發的忌廉及牛油,攪拌至油水分離倒走水份
14.鬆餅室溫放涼,中間塗上奶油及果醬即成
---------------------------------------------------------
📺更多影片📺:
【測試】即沖即食!用超市豆漿做豆腐花?[Eng Sub]
   • 【測試】即沖即食!用超市豆漿做豆腐花?[Eng Sub]  
【小食】咖哩角 | 簡易自製春卷皮 [Eng Sub]
   • 【小食】咖哩角 | 簡易自製春卷皮 [Eng Sub]  
【慳錢】$158 一人電飯煲!做糯米飯得唔得?[Eng Sub]
   • 【慳錢】$158 一人電飯煲!做糯米飯得唔得?[Eng Sub]  
【懶人料理】無油炸薯餅!3分鐘麵包布甸 [Eng Sub]
   • 【懶人料理】無油炸薯餅!3分鐘麵包布甸 [Eng Sub]  
---------------------------------------------------------
《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com

食譜:
https://goo.gl/Et2PfQ
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX

贊助 (加入會員)
   / @dim_cook_guide  

本片關鍵字:
#英式鬆餅 #Scone #鬆餅 #英女皇#食譜 #煮食 #旅遊 #vlog

Комментарии

Информация по комментариям в разработке