#17　ガナッシュモンテ・ピスターシュ（ピスタチオクリーム）

立てて使用するピスタチオ味のガナッシュクリーム。

滑らかな口溶けで、特にベリー系に合います！
是非色々使用してみてください。

レシピ

ガナッシュモンテピスターシュ

生クリーム35％　　 150g
水飴　　　　　　　 　30g
ホワイトチョコレート　70g
バニラビーンズ　　　　1/3本
パートドピスターシュ　30g
キルシュ　　　　　　　 5g
生クリーム35％　　　 225g

色が薄いと感じた時は緑色の色素を足してください。

使用材料↓

ピスタチオペースト
https://amzn.to/3wdhNdH

着色料　緑
https://amzn.to/3ibPTqm

キルシュ
https://amzn.to/3teH8SR

バニラエッセンス
https://amzn.to/3KQrvai

バニラビーンズ
https://amzn.to/3KQV4s5

薄力粉
https://amzn.to/34WXYvA

強力粉
https://amzn.to/3CLnoJv

アーモンドパウダー
https://amzn.to/3CJwTsV

ベーキングパウダー
https://amzn.to/3MRSpjD

無塩バター
https://amzn.to/3v6q1Ef

材料はスーパーで購入できるのですぐに手に入ります。

マトファーホイッパー
https://amzn.to/3BjKQwZ
これは壊れないし、水も入らないのでとても優れものです。

ゴムベラ
https://amzn.to/3wbvU3s

ハンドミキサー
https://amzn.to/3oReS5Y

卓上ミキサー
https://amzn.to/3gOrXsm

使用オーブン
https://a.r10.to/heFvaR


＃ケーキ作り　＃ケーキ　＃焼き菓子　＃パティシエ　＃パティスリー ＃美味しいケーキ　＃パウンドケーキ　＃クッキング　＃ラヴィアンレーヴ　＃パティスリーラヴィアンレーヴ　＃シェフ　＃カスタードクリーム　＃クレームパティシエール　＃自家製　＃タルト　＃クッキー生地　＃アーモンドクリーム　＃ピスタチオクリーム