同じ生地で作る！手づくりパン アレンジ5種！

ひとつの生地から5種類のパンを作りました。基本の生地をマスターすれば成形次第でアレンジ無限！今回は人気のアレンジ5種をお届けします。ぜひ参考にされてください♪

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生地づくり　00:21
丸パン成形　03:46
ロールパン成形　04:07　　
ウィンナーロール成形　04:52
ピザパン成形　05:26　
うずまきあんぱん成形　05:55 　　

基本のパン生地
分量：10個分
＜材料＞
●生地
A.強力粉　250g
A.砂糖　20g
A.スキムミルク　10g
A.インスタントドライイースト　4g
A.塩　4.5g
水　157～160g
無塩バター　25g

●その他　
お好みの量でご用意ください
塗り卵
■丸パン
　アーモンド　
　パールシュガー
■ウィンナーロール
　ウィンナー（1個に1本）
　マスタード
■うずまきあんぱん
　こしあん（1個約20g）
　ケシの実
■ピザパン
　ピザソース
　お好みの野菜
　チーズ


＜作り方＞
下準備
無塩バターを常温に戻します、指で押して少しへこむ程度が目安です

ホームベーカリーをご使用の方は、一次発酵まで行ってください

1．こね　
（10～15分）
生地材料A.を合わせて混ぜます
水を加えてこねます
ねばりが出てきたら無塩バターを混ぜてこねます
　　
2．一次発酵　
（35〜40℃で30～40分）
発酵前の生地の1.5倍程度が目安です

3．ガス抜き・分割
約45g×10個

4．ベンチタイム　
（15～20分）

5．成形
生地をお好みの種類に成形します

6．二次発酵
（35〜40℃で約30分）
発酵前の生地の1.5～2倍程度が目安です

お好みにトッピングして仕上げます
オーブンを180℃に予熱します

7．焼成　約180　約11分


食パンも菓子パンも惣菜パンも作れてしまう覚えておくととても便利なレシピです♪
ウィンナーロールはウインナーの長さに合わせて生地を調整してくださいね。
焼きたてのパンはやっぱり格別！基本のレシピで自分だけのアレンジパンにぜひ挑戦してみてください！


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