ЛУЧШЕ, ЧЕМ НА ВЫНОС - Рецепт жареных на сковороде потстикеров

🔪 ПОСМОТРЕТЬ МОЮ КУХОННУЮ ПОСУДУ - https://linkpop.com/soupeduprecipes
❤️ ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ -   / soupeduprecipes  

Сегодня мы готовим жареные пельмени из говядины. В начинку добавляю картофельное пюре. Он обеспечивает влажность, а также поглощает влагу, поэтому сохраняет начинку сочной текстурой. Это очень легко сделать, а вкус очень вкусный.

🥢РЕЦЕПТ ДЛЯ РАСПЕЧАТКИ - https://soupeduprecipes.com/beef-pots...

🥢РЕЦЕПТ - Примечание. Ссылки на продукты ниже являются партнерскими ссылками. Я могу получить комиссию, если вы купите товар на связанном веб-сайте в течение 24 часов.

Ингредиенты для начинки (на 50 пельменей)

- 12 унций говяжьего фарша
- 7 унций картофельного пюре.
- 2 столовые ложки соевого соуса [натуральный сваренный светлый соевый соус Pearl River Bridge: https://geni.us/wABlLXf]
- 1 столовая ложка китайского кулинарного вина [Shaohsing Rice Cooking Winehttps://geni.us/3hdHAM]
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/3 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/4 стакана нарезанного лука-шалот
- 1/4 стакана нарезанной кубиками кинзы
- 2 чайные ложки тертого чеснока
- Смесь специй, которую мы сделали
- 1/3 стакана говяжьего бульона.

Ингредиенты для смеси специй

- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки белого перца
- 1 чайная ложка семян тмина
- 1/3 чайной ложки сычуаньского перца горошком
- 1,5 чайной ложки хлопьев чили

Ингредиенты для дип-соуса

- 2 ч.л. чесночного соуса чили (видео о домашнем чесночном соусе чили:    • Szechuan Chili Dipping Sauce Recipe  )
- Немного нарезанного кубиками зеленого лука
- немного нарезанной кинзы
- 2,5 ст л соевого соуса

Другие
- 50 оберток для пельменей (рецепт домашней обертки для пельменей:    • Easy Wonton & Dumpling Wrappers Recip...  )
- вода для склеивания края


ИНСТРУКЦИЯ

В блендер добавить 1/2 ч.л. черного перца, 1/2 ч.л. белого перца, 1 ч.л. порошка тмина, 1/3 ч.л. сычуаньского перца горошком, 1,5 ч.л. хлопьев чили. Смешайте в мелкий порошок. Отложите это.

В глубокую миску добавьте 12 унций говяжьего фарша и 7 унций картофельного пюре. Я знаю, картофельное пюре звучит для вас в новинку, но оно так вкусно с говядиной. Вы должны попробовать. Затем добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку китайского кулинарного вина, 1 чайную ложку сахара, 1/2 чайной ложки соли, 1/3 чашки нарезанного кубиками лука, 1/4 чашки нарезанного кубиками зеленого лука, 1/4 чашки нарезанной кубиками кинзы. , 2 чайные ложки тертого чеснока, приготовленную нами смесь специй и 1/3 стакана говяжьего бульона. Бульон, который я использую, не ароматизирован. Если вы используете ароматизированный бульон, вам нужно будет отрегулировать соленость в этом рецепте. Все хорошо перемешать. Теперь заливка готова. Складываем в миску и начинаем заворачивать.

Возьмите один кусок обертки. В середину положить немного начинки. Смочите край водой, чтобы его было легче запечатать. Складываем его пополам и плотно защипываем посередине. Начните делать складки с одной стороны. Затем сделайте другую сторону. Я обычно делаю по 4 складки с каждой стороны. Сожмите край, чтобы убедиться, что он плотно упакован. Вы просто продолжаете делать это, чтобы закончить остальное.

КАК СОХРАНИТЬ: Заморозьте пельмени перед приготовлением. Всякий раз, когда вы захотите съесть их снова, не нужно размораживать их, просто отварите или обжарьте на сковороде.

В сковороду добавить немного масла. Добавляйте пельмени по одному. Когда вы увидите, что пельмени закипят на сковороде, добавьте 1/3 стакана воды. Количество воды должно доходить до вареников. Затем накройте крышкой и варите на среднем огне, пока вся вода не испарится. Пар приготовит верхнюю часть пельменей.

Когда вода испарится, можно открывать крышку. Кожица пельменей должна быть прозрачной, и по ней вы узнаете, что она прожарилась.

Обязательно проверьте дно. Если вы видите, что он золотисто-коричневого цвета, вы готовы к подаче. Когда вы покрываете его, важно, чтобы золотая сторона была обращена вверх. Таким образом, хрустящая корочка останется дольше.

Чтобы приготовить соус для макания: 2 ч.л. чесночного соуса чили, немного нарезанного кубиками зеленого лука, немного нарезанной кубиками кинзы, немного соевого соуса, около 2,5 ст.л.