SALMÓN asado - Verduras en tempura con babaganoush // Joseba y Karlos Arguiñano

Joseba y Karlos Arguiñano se juntan una vez más con dos ideas deliciosas y saludables que podéis disfrutar en estos días tan festivos
⬇️​DESPLEGADME⬇️​ La primera idea, de la mano de Karlos, es un salmón asado al horno con una guarnición de espárragos. Todo ello presentado de una manera muy original. Por otro lado Joseba os da la idea para hacer una menestra de verduras diferente acompañada de una babaganoush.

Karlos prepara un plato muy sencillo en el que el salmón es el ingrediente principal. Además lo elabora asado lo que conlleva que se prepare en cuestión de minutos. Si disfrutáis con platos saludables con pocas grasas, este salmón es una opción magnífica para cenar ligero.

¿Qué os parece la menestra de verduras que os propone Joseba? Este elabora las verduras en tempura acompañadas de babaganoush: una crema de berenjena. De esta manera consigue un plato de picoteo crujiente, vistoso y fácil de comer. Si estáis buscando un entrante o una cena ligera para comer en una velada relajada esta es vuestra receta ​😉​

💡​ La propuesta de picoteo con salsa de Joseba es una manera vistosa y divertida de comer verdura. Si os apetece conocer otras recetas para elaborar verduras de una forma similar, echad un vistazo a las siguientes recetas:
Wok de verduras: https://www.cocinatis.com/receta/wok-...
Verduras con vinagreta de trufa: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...

Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:11 Salmón asado con espárragos
11:20 Verduras en tempura con babaganush

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤


SALMÓN ASADO CON ESPÁRRAGOS 1:11

Deliciosa y saludable propuesta de salmón para cualquier día del año que conseguiréis tener lista en cuestión de minutos.

📌Ingredientes para 4 personas

2 lomos de salmón limpios (800 g)
20 espárragos verdes
2 dientes de ajo
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza a la antigua
Aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


VERDURAS EN TEMPURA CON BABAGANOUSH 11:20

Joseba Arguiñano os propone una forma distinta de disfrutar de una menestra de verduras. Se volverá una de vuestras recetas favoritas para una cena de picoteo.

📌Ingredientes para 4 personas

3 alcachofas
2 zanahorias
12 judías verdes
8 espárragos verdes
1 calabacín
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
250 g de harina de tempura
1 cucharada sopera de cilantro fresco picado
agua muy fría (200 ml aprox.)
aceite de girasol
sal

Ingredientes para el baba ganush (4p.):
3 berenjenas
2 dientes de ajo
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce (ahumado)
1 cucharadita de pimentón picante (ahumado)
2 cucharadas soperas de tahín tostado
Ralladura y zumo de 1 limón pequeño
4 lonchas finas de jamón serrano
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


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