Обнаружив забытую связку редиса, спрятанную в нижнем ящике холодильника, я решила, что пора немного спасти кухню. Вместо того чтобы выбросить его, я превратила его в хрустящий, пикантный маринованный редис — и он быстро стал тем, что я называю своим зимним салатом.
В результате этой «спасительной» заготовки из редиса получился мой первый «десерт»!
Этот простой маринованный редис, приготовленный в холодильнике, яркий, ароматный и невероятно прост в приготовлении. Я использую аллюлозу в качестве заменителя сахара, что делает этот рецепт менее сладким и подходящим для тех, кто следит за углеводами или ищет идеи для низкоуглеводных гарниров. Если вы искали рецепт маринованного редиса без сахара или простой низкоуглеводный соус, этот рецепт очень быстрый... больше всего времени занимает нарезка редиса!
Маринованный редис вкусен круглый год, но в зимние месяцы он привносит на стол желанный яркий цвет и немного летнего настроения. Даже тем, кто не любит редис, этот быстрый маринад превратит его в сладкий, пикантный, слегка острый гарнир, который отлично подойдет к салату или, как я люблю… в миске к основному блюду.
В этом видео я шаг за шагом покажу вам, как приготовить маринованный редис, используя простые ингредиенты из кладовой. Консервирование не требуется — только простой маринад, свежий редис и банка.
Если вам нравится старомодная кулинария, практические советы для кухни, сокращение пищевых отходов и использование простых ингредиентов, вы попали по адресу.
Спасибо, что провели время на кухне у бабушки. ❤️🤟
#МаринованныйРедис #РецептыНизкоуглеводные #МаринованныеРесницыВХолодильнике
#РецептыБезСахара #Стевия #ЗимнийСалат #БезПищевыхОтходов #ПростаяГотовка #КулинарияСтаромодная
Вот как я готовлю свой быстрый маринованный редис в холодильнике:
• Нарежьте редис и уложите его в банку
• В кастрюлю на плите добавьте:
2 стакана уксуса (я использовала яблочный уксус, но вы можете использовать любой, который есть под рукой)
2 стакана воды
1/3 стакана сахара (можно использовать обычный гранулированный сахар, коричневый сахар, я использую коричневый сахар со стевией)
2 столовые ложки соли (я использовала кошерную соль)
1 чайную ложку семян горчицы
1 чайную ложку целых зерен черного перца
Нагрейте рассол на медленном огне, чтобы растворить сахар. Дайте ему немного остыть. Залейте рассолом редис в банке. Оставьте банки на столе на ночь, затем уберите в холодильник.
По моему опыту, по этому рецепту использовалось 2 пакета редиса, и получилось 2 литровые банки маринованных огурцов.
Информация по комментариям в разработке