👩🏻‍🍳하루종일 집에서 5가지 맛 퐁신퐁신한 다쿠아즈 대량생산하는 브이로그_베이킹브이로그, 디저트브이로그, baking vlog, dessert vlog

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[사용한 제품] 파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

오븐: 스메그 디지털 컨벡션 오븐+오븐랙(SPS43XE+HF-04)
스탠드믹서: https://link.coupang.com/a/P1z8i
유리볼: https://link.coupang.com/a/P1zZQ
https://link.coupang.com/a/nqLnm
주걱: 고리 실리콘주걱 (https://link.coupang.com/a/kl48W)
핸드믹서: https://link.coupang.com/a/W8m7q
딸기가루: https://link.coupang.com/a/UixMe
황치즈가루: https://link.coupang.com/a/1eINe
흑임자가루: https://link.coupang.com/a/1eIHL
다쿠아즈틀: https://link.coupang.com/a/1eIuV
장식용 과자: https://link.coupang.com/a/1eIz0
















예열은 굽는 온도보다 20도 높여서 20분간 해줍니다.
에어프라이어 사용 시, 예열 충분히 한 후 20도 낮춰서 구워줍니다. 기계마다 온도가 다르니 중간중간 구움색 확인하면서 구워줍니다.




[ 레시피 ]

🏷️다쿠아즈(1배합 분량 - 5가지 맛 만드실거면 5배합 하시면 됩니다)
흰자 114
설탕 57
아몬드가루 90
슈가파우더 70
박력분 15


🏷️앙글레즈 버터크림
노른자 110
설탕 83
우유 137
버터 275

딸기
버터크림 1/5 분량
딸기가루 7

황치즈
버터크림 1/5 분량
황치즈가루 10
파마산치즈가루 4

쑥
버터크림 1/5 분량
쑥가루 7

초코
버터크림 1/5 분량
누텔라잼 25

흑임자
버터크림 1/5 분량
흑임자가루 10