Приготовление кабсы с курицей и рисом таким способом в духовке получается очень вкусным!

Приготовление кабсы с курицей и рисом таким способом в духовке получается очень вкусным!

Как приготовить рецепт кабсы с курицей и рисом по-арабски?

К этому видео доступны субтитры на всех языках. Смело активируйте его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в комментариях, даже с помощью смайликов 😊. Нам нравятся ваши отзывы.

Станьте поддерживающим участником и помогите этому каналу развиваться отсюда:

   / @ouryemenikitchen  



Ингредиенты:

Растительное масло
(250 грамм) нарезанного лука
Палочки корицы, кардамон, гвоздика и лавровый лист
Курица, порезанная на кусочки
Одна чайная ложка соли (или по вкусу)
По одной столовой ложке тмина, кориандра, паприки
По одной чайной ложке черного перца, куркумы и имбиря.
(20 грамм) тертого чеснока (около 4 зубчиков)
(50 грамм) томатной пасты
(400 грамм) нарезанных кубиками помидоров
Острый перец (по желанию)
Шесть чашек горячей воды
(140 грамм) болгарского перца
(130 грамм) моркови
(600 грамм) картофеля, нарезанного крупными кусками.
Одна чайная ложка соли (или по вкусу)
(500 грамм) длиннозерного риса басмати
Одна чайная ложка овощного бульона
Кориандр для украшения

Инструкции:

В кастрюле на среднем огне добавьте немного растительного масла. Обжарьте нарезанный лук с палочками корицы, кардамоном, гвоздикой и лавровым листом, пока лук не карамелизируется.

Добавьте кусочки курицы и хорошо перемешайте. Приправьте одной чайной ложкой соли (или по вкусу).

В небольшой миске смешайте по одной столовой ложке тмина, кориандра и паприки, а также по одной чайной ложке черного перца, куркумы и имбиря. Добавьте половину этой смеси специй к курице, а остальное оставьте на потом.

Добавьте тертый чеснок, томатную пасту и нарезанные кубиками помидоры. Готовьте, пока помидоры не станут мягкими.

Переложите курицу из кастрюли в форму для запекания. По желанию добавьте сверху несколько целых острых перцев.

Налейте в жаровню 6 стаканов горячей воды.

Накройте форму пергаментной бумагой и алюминиевой фольгой, затем поместите ее в разогретую до 400°F (200°C) духовку. Готовьте курицу 20 минут.

Пока курица запекается в духовке, нарежьте болгарский перец, морковь и картофель и поместите их в миску миксера.

Приправьте овощи 1 чайной ложкой соли (или по вкусу) и оставшейся смесью специй, полученной ранее. Смешайте все вместе.

Достаньте форму для запекания из духовки и добавьте к курице приправленные овощи.

Накройте форму и снова поставьте в духовку на 20 минут с теми же настройками.

Промойте 500 грамм длиннозерного риса басмати и замочите его на 20 минут.

Через 20 минут достаньте жаровню из духовки и добавьте замоченный рис и оставшуюся смесь специй.

Добавьте 1 чайную ложку овощного бульона, немного растительного масла и залейте рис 3 стаканами горячей воды.

Накройте форму для запекания и верните ее в духовку еще на 30 минут.

Когда все будет готово, украсьте нарезанным кориандром и подавайте вкусную кабсу из курицы и риса. Наслаждаться!