Скачать или смотреть «Мастер лапши», демонстрирующий мастерство в Киото.

Мы познакомим вас с «Киото» через художников, мастеров, преемников традиционного исполнительского искусства, поваров и т. д., которые работают в Киото.

Если субтитры в видео плохо видны, обратитесь к видео ниже и измените настройки субтитров.
■ Об изменении настроек субтитров
   • 動画の字幕を見やすくする方法 / どうがのじまくをみやすくするほうほう  

В этом выпуске KYOTO CHISHIN мы сосредоточимся на «MENYA TEIGAKU», фабрике по производству лапши, которая специализируется на производстве китайской лапши.
Говорят, что в городе Киото более 500 магазинов рамена, а магазин рамэн в Киото, который не знает названия «MENYA TEIGAKU», называется Moguri.
В 42 префектурах страны, от Хоккайдо на севере до Окинавы на юге, а также в Киото, который является полем битвы, есть магазины рамэн, в которых используется лапша «MENYA TEIGAKU». Другими словами, главный герой этого времени — тот, кто из тени поддерживает японские магазины рамэн.
Это YOSHINORI CHIKEN, 3-е поколение лапшичной "MENYA TEIGAKU".

Самая большая особенность «MENYA TEIGAKU» - это «лапша на заказ», которую заказывают в магазинах рамэн.
Существует более 300 видов лапши, от лапши с необычными названиями, такими как Гром и Крыло, до лапши с символом ST14M. YOSHINORI CHIKEN перезапустил «MENYA TEIGAKU» как фабрику по производству лапши, ориентированную на китайскую лапшу, под брендом «Men no Takumi» и получил высокую оценку в индустрии рамэн.
А теперь он сосредоточился на китайской лапше «только на вынос», спрос на которую внезапно вырос из-за коронной катастрофы в этом году.

YOSHINORI CHIKEN говорит: «Цели предыдущего поколения и следующего поколения разные».
Китайская лапша, созданная вместе с его младшим братом Кадзунори, продолжает развиваться.
Мы будем реализовывать инициативы по расширению возможностей японской культуры питания и технологии приготовления лапши.

[ИНФОРМАЦИЯ]
МЕНЯ ТЕЙГАКУ
https://www.teigaku.com/

https://www.mbs.jp/kyoto-chishin/

【спонсор】
sunbridge
WELLER
Домашняя страница WELLER
https://liveweller.jp
WELLER Инстаграм
  / live.weller  

#Киото
#лапша
#приготовление лапши
#такуми