Recette : déclinaisons du croque-monsieur - Météo à la carte

Le croque-monsieur se décline en plusieurs versions. Voici quelques recettes.

*** Les détails de la recette ***
Ingrédients :
- 2 tranches de pain de mie
- 15g de beurre
- 15g de farine
- un verre de lait
- Œuf
- Emmental
- Tranche de jambon de paris

Préparation :
Pour la béchamel :
- Dans une casserole placer le beurre, la farine puis le lait.
(ASTUCE DU CHEF : pour éviter les grumeaux opter pour du lait froid). Fouetter pendant 5minutes.
Dressage :
- Étaler la béchamel sur les deux tranches de pain de mie de façon homogène
- Ajouter un petit peu d’emmental (ou comté)
- Déposer la tranche de jambon de Paris sur le pain de mie
- Rajouter un petit peu d’emmental
- Refermer le croque-monsieur, puis le toaster à la poêle avec un petit peu de beurre à feu doux.
Petit plus : rajouter un œuf sur le dessus pour un croque madame.

*** Qui est le chef ? ***
Show Devant : Villejuif 94800 : 38, rue Georges-Lebigot Bistrot



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