CHEESECAKE AI MIRTILLI

CHEESECAKE AI MIRTILLI

INGREDIENTI STAMPO DA 16 CM


PUREA DI MIRTILLI

100 gr DI MIRTILLI
45 gr DI ZUCCHERO
5gr DI SUCCO DI LIMONE

BASE BISCOTTO

100 gr DI BISCOTTI SECCHI AL CIOCCOLATO ( TIPO OREO)
40 gr DI BURRO

CREMA AL FORMAGGIO

250 gr DI FORMAGGIO FRESCO SPALMABILE
50 gr DI ZUCCHERO
5 gr DI SUCCO DI LIMONE
5gr DI ESTRATTO DI VANIGLIA
250 gr DI PANNA FRESCA O VEGETALE
80/10O gr DI PUREA DI MIRTILLI
8 gr DI GELATINA IN FOGLI
4 CUCCHIAI DI ACQUA

GELATINA DI MIRTILLI

SCARTO DELLA PUREA SETACCIATA
60 gr DI ZUCCHERO
80 ml DI ACQUA
5gr DI SUCCO DI LIMONE
4 gr DI GELATINA IN FOGLI
2 CUCCHIAI DI ACQUA

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