Layer cake à la crème de marron.

Описание к видео Layer cake à la crème de marron.

15 personnes
Moule 20 ou 23 cm et 10 cm de haut
Cuisson 170° pendant 1h ou 45 minutes selon le four .

Génoise :

-240g de farine
-240g de sucre
-8 oeufs

Sirop pour imbiber la Génoise :

150g sucre
115g d'eau
Enlever du feu à ébullition!

Ganache et couverture du gâteau :

700g mascarpone
250g de crème liquide à 30%
80g de sucre
500g de crème de marron ( ou 700g pour les gourmands!)

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