Le Layer cake au Kinder Bueno

Après la version à la fraise ici :    • Le Drip Cake à la fraise / mon FLOP  

voici la version chocolat Bueno ..
À base de crème chantilly mascarpone (car je n’aime pas du tout la crème au beurre) , ainsi que de pâte à tartiner et de Kinder Bueno, quelques coulures en chocolat noir et le tour est joué !
Comment le trouvez vous ?


Recette pour un moule de 15cm de diamètre (10 parts) :
Génoise au chocolat :
6 œufs
180g de sucre
150g de farine
30g de cacao non sucré

Crème chantilly de fourrage :
400 ml de crème liquide entière 30% MG
500g de mascarpone
3 cuillère à soupe de sucre glace
1 cuillère à café de vanille liquide (ou en poudre)

Pâte à tartiner & Kinder Bueno pour le fourrage

Crème chantilly mascarpone de couverture :
200 ml de crème liquide entière 30% MG
400g de mascarpone
60g de sucre glace

Coulures en chocolat noir :
100g de crème liquide entière 30% MG
75g de chocolat noir

Matériel utilisé :
- moule PME 15cm de diamètre
https://amzn.to/3tdCk2M

- plateau tournant
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- poche à douille jetables
https://amzn.to/3GGs5r6

- douille Wilton
https://amzn.to/48wUXxV

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