चटकदार चिंच गुळाची आमटी | १००% जिभेला चव आणणारी महाराष्ट्रीयन आमटी रेसिपी Chinch Gulachi AmatiRecipe

सरिताज किचनची सर्व उत्पादने शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित आहेत.
सरिताज किचनचे प्रॉडक्ट्स | Saritas Kitchen Products -
1. सर्व प्रकारची लाकडी घाणा तेलं | All Types of Wood Pressed Oils
2. डंकावर कुटून केलेला कांदा लसूण मसाला | Handmade Kanda Lasun Masala
3. सरिताज किचन सेंद्रिय गुळ | Chemical free Jaggery cubes and powder
4. सेंधव मीठ | Pink Himalayan Salt
5. सेंद्रियहळद | Organic Turmeric
ऑर्डर करण्यासाठी | To Order -
• Website - https://saritaskitchenofficial.com/
• Amazon -

चटकदार चिंच गुळाची आमटी | १००% जिभेला चव आणणारी महाराष्ट्रीयन आमटी रेसिपी Chinch Gulachi AmatiRecipe

चिंच गुळाची आमटी रेसिपी / Chinch Gulachi Amti Recipe    

सुक्या भाजीसोबत रस्सा किंवा डिश खायला आपल्या सर्वांना आवडते. त्यामुळे जेवणाला वेगळीच चव येते. परंतु बर्‍याचदा आपल्याला त्याच प्रकारची चव खाऊन कंटाळा येतो. मसालेदार, तिखट, चवीची करी किंवा डाळ / आमटी महाराष्ट्रीय संस्कृतीत खूप प्रसिद्ध आहे. कटाची आमटी, मुगाची आमटी, ब्राह्मणी पद्धतीची चिंच गुळाची आमटी, उपवासाची आमटी इत्यादी वेगवेगळ्या प्रकारात बनवली जाते. आज आपण मस्त चटपटीत चिंच गुळाची आमटी बनवत आहोत. करायला सोपी आहे. चिंच गुळाची आमटी ब्राह्मणी पद्धतीत जास्त करून केली जाते, पण आज आपण तशीच पण थोडी वेगळ्या पद्धतीची, लसणीची चटणी तडका देऊन आमटी करतोय. नक्की करून पहा. महाराष्ट्रीयन चिंच गुळाची आमटी रेसिपी

साहित्य | Ingredients
चिंच गुळाची आमटी रेसिपी I Chinch Gulachi Amti Recipe
• तूर डाळ १/२ वाटी  I Tur Daal ½ cup
• पाणी  I Water  
• हळद १/४  चमचा I Turmeric ¼   tsp
• मीठ चवी प्रमाणे  I Salt as per taste
• चिंच २-३  चमचे I Tamarind 2-3 tbsp
• गूळ १-२ चमचे I Jaggery 1-2 tbsp
• ठेचलेले लसूण १०-१२ पाकळ्या I Coarsely pounded garlic clove 10-12
• लाल मिरची  मिरची पावडर I Red Chilli Powder
• गोडा मसाला I Goda Masala 
• तेल  २-३  चमचे  I Oil 2-3 tsp
• मोहरी I Mustard Seeds
• हिंग I Asafoetida 
• जिरे I Cumin Seeds 
• कढीलिंब/कढीपत्ता I Curry Leaves 
• तयार ठेचा १ चमचा I Ready green chili paste 
• बारीक चिरलेलीकोथिंबीर I Finely Chopped Coriander 
•  वाढण्यासाठी : - तूप भात I For Serving : - Rice & Ghee

We all love to eat liquid or gravy dishes along with dry vegetables. It gives a different taste to the meal. While there are many ways in which we eat liquid daal or curry, often we get bored by eating the same type of taste it gives. A spicy, tangy, taste curry or daal made called Amti is very famous in Maharashtrian Culture. It is made in different varieties like, katachi amti, mugachi amti, Gulachi amti, chinchchi amti, Upvasachi amti etc. So here we are today, making Chatpatit Chinch Gulachi Amti Recipe. 

Tamarind/Chinchchi Amti Recipe: 
• Wash the tur daal, and cook it in pressure cooker. Blend the cooked dal nicely & add water to it. 
• Add turmeric, salt, chinch/tamarind (diluted) & bring it to boil for 4-5 mins. 
• Coarsely pound garlic, add red chili powder to it & again pound it nicely. 
• In a frying pan, take oil, add asafoetida, mustard seeds, cumin seeds, curry leaves, ready Vatan/gravy -1tbsp, roast it & pour it on the cooked daal. 
• Add jaggery powder & coriander & cook it for 2-3 mins. 
• Serve it with Rice & Ghee.


Other Recipes:
• पंढरपूर स्पेशल बाजारी आमटी / झणझणीत सोलापुरी आमटी Solapuri Aamti Recipe | SaritasRecipe Marathi    • पंढरपूर स्पेशल बाजारी आमटी / झणझणीत स...  
• कटाची आमटी रेसिपी | २ पद्धतीने झणझणीत येळवणीची आमटी तर्री येण्यासाठी खास टिप्स Katachi Amati Recipe    • कटाची आमटी रेसिपी | २ पद्धतीने झणझणीत...  
• "पंचरसांनीयुक्त" आमटी /"पाच चवींची" पारंपरिक महाराष्ट्रीयन आमटी। सात्विक पद्धतिची आमटी। Aamti    • "पंचरसांनीयुक्त" आमटी /"पाच चवींची" प...  
• "दसरा स्पेशल " "झणझणीत" तरीही खमंग "गावरान कटाची आमटी" /"येळवणीची" आमटी । How to make Katachi Aamti    • "दसरा स्पेशल " "झणझणीत" तरीही खमंग "ग...  
• मटकीच्या डाळीची झणझणीत आमटी | भाजीला काहीच नसेल तर 15 मिनिटांत मटकी रस्सा व भाकर Mataki Amti Recipe    • मटकीच्या डाळीची झणझणीत आमटी | भाजीला ...  


#ChinchGulachiAmatiRecipe #MaharashtrianAmati #VaranBhatRecipe #AmtiRecipe #TurichyaDalichiAmti #SaritasKitchenMarathi 


Second Channel (SaritasHome N Lifestyle) –
   / @saritashomenvlog  
Follow Us On Instagram -   / saritaskitchenofficial  
Follow Us on FaceBook -   / 100053861679165  
For collaboration enquiries – [email protected]