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Скачать или смотреть 【タテルヨシノ ポルトムインターナショナル北海道】Torchon de foie gras avec Brioche 2021/12/13

  • 吉野建
  • 2021-12-12
  • 8776
【タテルヨシノ ポルトムインターナショナル北海道】Torchon de foie gras avec Brioche 2021/12/13
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Описание к видео 【タテルヨシノ ポルトムインターナショナル北海道】Torchon de foie gras avec Brioche 2021/12/13

タテルヨシノ ポルトムインターナショナル北海道
https://www.portom.jp/jp/dining/frenc...


■Recette de Torchon de foie gras
塩 1.2%
砂糖 0.4%
白胡椒0.2%
白ポルト酒6%
コニャック3%

■Recette de Brioche (60g×3玉×6本分)
強力粉 400g
薄力粉 100g
砂糖 50g
塩 10g
牛乳 50g
卵 5個
ドライイースト 20g
発酵バター 250g

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