Epaule d'agneau rôtie au four avec ses délicieux accompagnements

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Programme utilisé pour faire le montage:
Filmora X

Ingrédients:
Marinade:
1 épaule d'agneau
3 oignons, 3 éclats d'ail, coriandre+persil hachés, huile d'olive
sel, poivre, curcuma, gingembre, safran + un verre à thé d'eau
Cuisson :
3 heures à 150°

Sauce archiduc:
500g de champignons de paris frais, 3 oignons, 3 éclats d'ail, huile d'olive
sel, poivre, origan, paprika et noix de muscade

Accompagnements:
1 kg de carottes, 1 kg de haricots verts, 1 kg de pommes de terre grenaille
salsa verde:
ail, persil, huile d'olive sel et poivre