Скачать или смотреть 【ロシア人が日本で作るロシア料理】全粒粉のパン

～日本に住むロシア人が作るロシア料理～

トヴァロークを作る際にヨーグルトから出た水分（ホエー）を使って全粒粉のパンを作ります。
どんなロシア料理にもあうので、いろいろな料理にあわせて食べてみて下さい!!

前回のトヴァロークの動画
   • 【ロシア人が日本で作るロシア料理】トヴァローク  


材料:
ホエー(ヨーグルトからきった水分)　250グラム
*ホエーがなければお水でもOK

砂糖　15グラム
塩　5グラム
ドライイースト　2〜3グラム
強力粉　220グラム
全粒粉　200グラム
サラダ油　大さじ2杯

作り方:
①少し温めたホエー/お水に砂糖+塩+ドライイーストを入れ、混ぜる。
➁混ぜ合わせた強力粉と全粒粉を①に入れて、生地を捏ねる。
③生地にサラダ油を入れて、さらに捏ねる。
④これからパンを焼くときに使う容器に生地を移して、ラップして、1〜2時間暖かいところで発酵させる。生地が倍になるぐらいまで。
*生地が入った容器をラップしたら、空気が循環できるようにラップに穴をあける!
➄発酵が終わったら、焼く。
オーブン:　予熱あり、180℃、45min。
焦げないように気をつけましょう。

Приятного аппетита!
どうぞお召し上がりください!


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