Вы еще не ели кофту и рис, приготовленные под этим соусом!

Вы еще не ели кофту и рис, приготовленные под этим соусом!

К этому видео доступны субтитры на всех языках. Смело активируйте его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в комментариях, даже с помощью смайликов 😊. Нам нравятся ваши отзывы.


Станьте поддерживающим участником и помогите этому каналу развиваться отсюда:

   / @ouryemenikitchen  


Ингредиенты:


Кофта:

Полкилограмма говяжьего фарша
(100 грамм) мелко нарезанного лука, процеженного
(70 грамм) мелко нарезанного болгарского перца, процеженного
(10 грамм) тертого чеснока
Одна чайная ложка тмина
Одна чайная ложка паприки
Одна чайная ложка порошка чили
Половина чайной ложки соли
Половина чайной ложки черного перца
(10 грамм) рубленой петрушки


Соус:

(350 грамм) помидоры
Растительное масло
Соль
Черный перец
Полстакана воды
(30 грамм) уксуса
(10 грамм) чеснок
Острый перец
(5 грамм) кориандра


Рис:

Растительное масло
лавровый лист
Кардамон
Гвоздика
(10 грамм) чеснок
Сухой острый перец
(400 грамм) промытого длиннозерного риса басмати
Одна чайная ложка соли
Овощной бульон
Черный перец
Три стакана воды


Рецепт:


Кофта:


Смешать говяжий фарш, мелко нарезанный лук, болгарский перец, тертый чеснок, тмин, паприку, порошок чили, соль, черный перец и рубленую петрушку.

Охладите смесь.


Соус:


Обжарить нарезанные помидоры на растительном масле.

Посолите и поперчите, добавьте воды и варите 10 минут.

Смешайте в блендере обжаренные помидоры с уксусом, чесноком, острым перцем и кориандром.

Отложите в сторону.


Рис:


Обжарьте лавровый лист, кардамон, гвоздику и чеснок на растительном масле.

Добавьте сухой острый перец, промытый рис басмати, соль, овощной бульон, черный перец и воду.

Варить на сильном огне, пока вода не уменьшится, затем варить 25 минут.


Приготовление Кофты:


Сформируйте из кофты небольшие котлеты.

Обжарить на сковороде с растительным маслом.


Сформируйте рис в форме для запекания и переверните на сервировочный поднос.

Сверху положите кофту.

Залейте кофту и рис теплым соусом или соусом комнатной температуры.

Украсьте петрушкой и подавайте.