פוקצה מעולה סופר מהירה

פוקצ'ה מעולה סופר מהירה

הבצק מתאים גם כבסיס לפיצה
כוס מדידה חד פעמית חמה
בין 7-11 יחידות

1 ק"ג קמח מנופה
2 כפות שמרים
1 כף סוכר
1 כף מלח
½ כוס שמן זית / קנולה
600 מ"ל מים חמימים

לערבב את הקמח עם השמרים הסוכר והמלח
להוסיף את השמן
להכניס למיקסר ולהוסיף בזילוף דק את המים תוך כדי לישה
ללוש כ-10 דקות
להתפיח כחצי שעה
(טיפ: להכניס לתנור שלא חומם עם קערת מים חמים )
לחלק לכדורים כל כדור לפתוח לאליפסה
למרוח שמן זית בכמות נדיבה
להוסיף תוספות כמו
פסטו /ממרח זיתים / חצילים / ירקות / פיטריות....
להתפיח בתבנית 20 דקות
לאפות בתנור שחומם מראש על
250° טורבו כ- 25 דקות עד שמשחים

באהבה גדולה
נועם זיגדון ועדי בן שמואל ❤️